Fränkische Familientradition
Schon im Jahr 1422 wurde der Familie Rittmayer von dem Markgrafen Friedrich IV. das Recht verliehen, Bier zu brauen. Seit die Pfarrämter im Jahre 1648 mit ihren Aufzeichnungen begannen, wird die Familie Rittmayer in Zusammenhang mit dem ehrbaren Handwerk des Bierbrauens erwähnt.
Seit dem 17. Jahrhundert sind die Rittmayers durchgängig stolze Besitzer einer Brauerei und einer Gastwirtschaft im Raum Aisch – mal lebte die Familie in Hallerndorf, dann in Willersdorf und in Aisch – doch das fränkische Heimatland verließ man nie.
Das Wappen der Rittmayers wurde um das Jahr 1850 eingeführt und begleitet seitdem die Familie.
Noch heute ist man stolz auf eine lange Familientradition und eine Chronik, die sich bis ins 15. Jahrhundert zurück verfolgen lässt.