Karpfen
Karpfenchips
7,90 €
mit Knoblauchdip
Karpfenfilet "heißgeräuchert"
8,20 €
mit Sahnemeerrettich, Brot und Butter
Karpfenmousse
8,10 €
mit Sahnemeerrettich, Brot und Butter
Karpfensülze
8,90 €
in Aspik, an Salat mit Sahnemeerrettich und Brot
Dreierlei vom Karpfenfilet
9,90 €
Karpfenmousse, heißgeräuchert und Karpfensülze, mit Brot
Dreierlei vom Karpfenfilet
9,80 €
gebacken, heißgeräuchert und Karpfensülze, mit Brot
Karpfen "gebacken"
ab 11,50 €
in Semmelbrösel paniert, mit Salatteller (je 100 gr. 2,60 €)
Karpfen "Müllerin"
ab 11,50 €
in Mehl gewendet, mit Salatteller (je 100 gr. 2,60 €)
Karpfen "heißgeräuchert"
ab 11,50 €
über Buchenholz geräuchert, mit Sahnemeerrettich und Salatteller (je 100 gr. 2,60 €)
Karpfen "blau"
ab 11,50 €
im Zwiebelsud gekocht, dazu Sahnemeerrettich, zerlassene Butter und Salzkartoffeln (je 100 gr. 2,60 €)
Pfefferkarpfen "gebacken" oder "Müllerin"
ab 11,50 €
mit Salatteller (je 100 gr. 2,60 €)
Karpfenfilet "gebacken" in Semmelbrösel paniert
13,60 €
mit Kartoffelsalat und gemischtem Salatteller
Karpfenfilet "Müllerin"
13,60 €
in Mehl paniert, mit Salatteller
Karpfenfilet "heißgeräuchert"
13,30 €
über Buchenholz geräuchert, mit Sahnemeerrettich und Salatteller
Karpfenfilet "blau"
13,40 €
im Zwiebelsud gekocht, dazu fränkischer Sahnemeerrettich, zerlassene Butter und Salzkartoffeln
Karpfenfilet "natur"
13,80 €
leicht mehliert und gegrillt mit Salatteller
Karpfenfilet "natur" mit Kräutern
14,10 €
leicht mehliert und gegrillt, mit Kräutermarinade nach Art des Hauses bestrichen, mit Salatteller
Karpfenfilet "natur"
14,90 €
auf hausgemachter Meerrettichsauce, Wurzelgemüse und Salzkartoffeln
Karpfenfilet "natur"
14,90 €
auf Ratatouille mit Rosmarinkartoffeln
Dreierlei vom Karpfenfilet
14,10 €
gebacken, natur und geräuchert mit Sahnemeerettich und Salatteller
Karpfenchips
13,10 €
dünne Karpfenfilet-Streifen paniert mit Knoblauchdip und Salatteller
Für Kinder
Kinderschnitzel oder Schnitzelnuggets
5,60 €
mit Pommes und Ketchup
Hähnchennuggets
6,10 €
mit Pommes und Ketchup
Eine Bratwurst
5,90 €
mit Pommes und Ketchup
Kroketten oder Nudeln
4,90 €
mit Rahmsauce
Portion Pommes
4,10 €
mit Ketchup
Sonn- und Feiertag
Fleisch von der Kalbshaxe "ausgelöst" "aus eigener Aufzucht"
13,80 €
mit Wirsing und Semmelkloß
Burgunderbraten "vom Rind aus eigener Aufzucht"
13,80 €
mit Blaukraut und Kloß
Fleisch
Hausgemachte Leberknödelsuppe
4,40 €
mit Pfannkuchenstreifen
Rinderfilet vom fränkischen Rind (200 gr.)
26,80 €
mit Kräuterbutter
Rinderfilet vom fränkischen Rind (200 gr.)
27,10 €
mit Röstzwiebeln
Rinderfilet vom fränkischen Rind (200 gr.)
27,90 €
mit Pfefferrahmsoße
Rumpsteak vom fränkischen Rind (ca. 200 gr.)
17,90 €
mit Kräuterbutter und Pommes
Holzfällersteak (Schweinerückensteak)
12,90 €
mit Bratkartoffeln und Röstzwiebeln
Medaillons von der Schweinelende
14,20 €
in Pfefferrahmsauce mit Kroketten
Cordon-Bleu vom Schwein
12,90 €
mit Kartoffelsalat oder Pommes und gemischtem Salat
Schweineschnitzel "paniert"
11,60 €
in der Pfanne gebraten mit Kartoffelsalat oder Pommes und gemischtem Salat
Schweineschnitzel "natur"
11,90 €
mit Kartoffelsalat oder Pommes
Bratwürste "hausmacher Art" grob (1 Paar)
8,40 €
"gebraten" mit Kartoffelsalat oder "gebraten" mit Sauerkraut und Brot oder "blau" im Zwiebelsud gekocht mit Brot
Bratwürste "hausmacher Art" grob (3 Stück)
9,80 €
"gebraten" mit Kartoffelsalat oder "gebraten" mit Sauerkraut und Brot oder "blau" im Zwiebelsud gekocht mit Brot
Hähnchenbrustfilet "natur" vom Grill
12,10 €
mit Kräuterbutter, Kartoffelsalat und gemischtem Salatteller
Hähnchenbrustfilet "natur" vom Grill
13,80 €
auf Ratatouille mit Rosmarinkartoffeln
Vegetarisch
Tagliatelle
10,90 €
an leichter Lauch-Sahne-Sauce mit Parmesanhobel
Tagliatelle
11,90 €
auf Ratatouile-Gemüse in Tomatensauce
Knusperkartoffeln
11,40 €
mit Dip und kleinem Salatteller
Ratatouille-Gemüse
11,60 €
in Tomatensauce, wahlweise mit Kartoffelrösti oder Rosmarinkartoffeln
Camembert gebacken
9,90 €
mit Preiselbeeren, Butter und Toast
Gemischter Salatteller
3,20 €
zur Beilage oder Vorspeise, ohne Kartoffelsalat
Gemischter Salatteller
3,90 €
zur Beilage oder Vorspeise, mit Kartoffelsalat
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