Die Familie Rittmayer ist seit Generationen für die
Aufzucht und Zubereitung von Karpfen bekannt.
Seit 2009 gehört auch eine Rinderzucht zum
landwirtschaftlichen Betrieb der fränkischen Familie.
Die Familie Rittmayer ist seit Generationen für die Aufzucht und Zubereitung von Karpfen bekannt. Seit 2009 gehört auch eine Rinderzucht zum landwirtschaftlichen Betrieb der fränkischen Familie.
Sowohl die Karpfen- als auch die Rinderzucht sind nach den ökologischen Naturland-Richtlinien zertifiziert. Nachhaltiges Wirtschaften, praktizierter Natur- und Klimaschutz, Sicherung und Erhalt von Boden, Luft und Wasser sowie der Schutz der Verbraucher stehen im Mittelpunkt dieser Richtlinien.
Die landwirtschaftliche Betriebsfläche umfasst ca. 100 ha:
Das Futter für die Tiere wird auf den eigenen Ackerflächen erzeugt.